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菱沼未央 2026年3月4日 / 2026年3月4日

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キューピーさんの公式サイト【Qummy】でのコラム＆レシピ連載開始

【お助けQummy】

みなさまからの悩みやご相談に管理栄養士がお答えします。毎回レシピも公開しているので、ぜひい日々のごはん作りにお役立てください。

森永製菓さま：成長期の子どもたち向け栄養講座

森永製菓さま主催のイベントにて、成長期の栄養講座を担当させていただきました。

記事はmamastaセレクトにてお読みいただけます！

記事監修

TOKYO YOUTH HEALTH CARE【将来の健康に備え　いまから考えよう食事のバランス】の記事監修を行いました。
成長期～思春期のみなさんに必要な栄養についてお話しています。

中学生～高校生向けの記事ではありますが、お子さんのいる親御さんもぜひご一読いただけると幸いです。

レシピ＆栄養解説

スターバックスコーヒージャパン健康保険組合 Web広報誌【My Wellness】にてきのこの魅力についてお話しました！

干す＆冷凍でさらに栄養アップ!? きのこの魅力を大解剖!

スターバックスリザーブロースタリー東京【イタリアパンと暮らすアレンジ教室】に登壇しました！

プリンチヘッドシェフ松田武司×管理栄養士菱沼未央登壇イベント
『イタリアパンと暮らすアレンジ教室』

【内容】

ミラノ発・イタリアンベーカリー「プリンチ」から、毎日のイタリアパンの楽しみ方をご提案。

素朴ながらも味わい深いイタリアパンの世界に触れ、アレンジのhow toを知れば、日々のパンとの付き合い方がもっと楽しくなるはず。

今回は「バレンタインの食卓」をテーマに、ちょっと特別なアレンジレシピもご紹介。

おいしくテイスティングをしながら、イタリアパンの魅力にちょっと耳を傾けてみませんか？

【開催日時】
2024年1月18日（木）　午前10:00 – 11:40 （100分間）

＜前半＞
プリンチヘッドシェフ松田が教えるイタリアパンの本場の楽しみ方
・プリンチの代表的なイタリアパンの試食
・ハムやチーズを使用した、本場での楽しみ方の体験

＜後半＞
管理栄養士菱沼直伝
バレンタインの食卓に華を添える、イタリアパンを使ったアレンジレシピ教室
・アレンジレシピの調理実演

【参加定員】
20名

【参加費用】
無料

【会　場】
スターバックスリザーブロースタリー東京
4階AMU Inspiration Lounge

徳島県栄養士会講演会

1．開催日　令和 5 年 12 月 16 日（土）

2．場所　四国大学中央棟　A304教室
住所：徳島市応神町古川
電話：088-665-1300

3．日程　13：00～16：00（受付 12：30～）

講　演「バズることを目的としない、信念を持った発信の先に～管理栄養士・栄養士のための料理の見せ方・撮影のコツ～」

講師フリーランス管理栄養士　菱沼　未央先生

4．対象者　栄養士会会員・管理栄養士・栄養士、管理栄養士（栄養士）養成校の学生

日本栄養士会雑誌6月号掲載

栄養士・管理栄養士の職能団体　日本栄養士会刊行の雑誌に寄稿しました！

日本栄養士会雑誌　第66巻6月号
2023年6月1日発行

特集：デジタル化で広がる食育の可能性

連載：知っておきたい情報発信のルールとテクニック👈菱沼が書いたのココ

トップランナーたちの視点
管理栄養士の活動最前線：事業所／研究・教育機
実践事例報告：高pH人工胃液下における経腸栄養剤の粘度変化

A4判
定価：1,100円（税込）
年間購読料（4月号から3月号まで、計12冊）13,200円（税込）

渋谷ロフトでPOP UP開催します！

【ポップアップストア詳細】
ともに育つ器ブランド“パンとごはんと…” POP UP STORE!

■期間：2023年7月20日(木)〜8月28日(月)18:00頃まで

■場所：渋谷ロフト３階＆home　降りエスカレーター前

■菱沼未央来店予定日時：
7月22日(土)12:00〜17:00
8月19日(土)12:00〜17:00
※状況により変更になる場合がございます。予めご了承ください。

2016年の立ち上げから７年、「パンとごはんと…」は、ブランドコーディネーターでもある管理栄養士の菱沼未央と
共に成長し、いまもなお進化を続けています。

2023年の新作は、「ひとりでもみんなでも美味しいごはん」をテーマに、誰でも使いやすく、いま持っている食器にすっと馴染むお茶碗とマグをつくりました。

菱沼未央と共に何度も試作を重ね、色合い、質感はもちろん、サイズ感も子供から大人まで使いやすい物に仕上げました。

今回のPOP UP STOREでは、2023年の新商品2シリーズ以外にも様々な「パンとごはんと…」ブランドの商品を
ご用意致しました。

生活や好みの変化で必要な物や使う物が変わるように、器もその時期、気分によって使う物を変えて楽しんでみてはいかがですか？
あなたのスタイルの変化とともに「パンとごはんと…」の器の成長を楽しんでください。

■2023年「パンとごはんと…」新作
□小さなお茶碗
□削ぎ目（そぎめ）

レシピブック販売中！

Amazonにてレシピ本を販売しています。Unlimitedの方は無料でご覧いただけます。

レンジでの調理にフォーカスした内容で基本編と応用編に分けて出版しています。

パルシステム【だいどこ実験室】夏休みの自由研究レシピ監修

生協パルシステムさんのレシピサイト【だいどこログ】にて、子どもと一緒に楽しく作れる自由研究レシピを監修しました。
PDFレシピもダウンロード可能なので、ぜひトライしてみてくださいね。

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小麦粉フリー、卵と乳製品は1レシピしか使用していないグルテンフリーのレシピたちです。１・２・３とあるシリーズのなかの初級編。全レシピセットの中で一番人気です！
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アルプス乙女のスパイスコンポート～コンポートパンケーキ～/バスク風アップルチーズケーキ/いちごのショートケーキ/キウイのヨーグルトチーズケーキ/バナナとデーツのパウンドケーキ　が入ったセットです。お誕生日やクリスマスといった祝い事にも使えるレシピです。お楽しみのときも、子どもに安心してあげられるレパートリーがあるとうれしいですね。
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菱沼未央

レシピを作ったり、栄養コラムを書いたり、うつわのプロデュースをしたりしております。パンと旅、自然がすき。

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